Herzlich Willkommen
in unserem kleinen, feinen Café im niedersächsischen Wendland, in dem wir seit 8 Jahren als Ort der Begegnung und Entschleunigung bekannt sind. Das Café Albis ist im Herzen von Hitzacker ein kulinarischer und kulturell-sozialer Treffpunkt, sozusagen das “Café Central“.
Der Name Albis ist der lateinische Name für die Elbe, die ganz in der Nähe des Cafés ihrer Wege fließt. Früher nannte man die Elbe den „weißen Fluss“ und noch heute gibt es in den romanischen Sprachen Worte wie alba, albume und albi, die mit der Farbe Weiß zu tun haben.
Unsere Herzstücke sind der äthiopischen Sidamo-Kaffee von der „Maya“-Rösterei in Hamburg sowie – ganz neu – der „Pacha Mama“-Kaffee aus Peru. Aufgrund direkter Kontakte zu den Kaffeebauern nach Peru kennen wir den genauen Ort und mühevollen Prozess der Kaffeegewinnung – von der Kaffeekirschen-Ernte, Trocknung bis zur Röstung – und können so einen fairen Handel und biologischen Anbau garantieren, welche uns am allerwichtigsten ist.
Zum Kaffee können Sie unsere vielfältigen Kuchenkreationen genießen, für die wir über das Wendland hinaus bekannt. Auch eine kleine Herzhaftigkeit jeglicher Kultur bieten wir von 12.00 bis 14.30 Uhr an.
Täglich frisch und mit viel Liebe zubereitet verwandeln wir die Geschenke von Mutter Erde zu kleinen Köstlichkeiten. Saisonale und regionale Produkte sind uns wichtig, dabei verwenden wir überwiegend glückliche Lebensmittel.
Wir bemühen uns, vegan und/oder glutenfrei zu backen und zu kochen, so lange der Vorrat reicht. Regionale Erfrischungsgetränke stehen ebenfalls bereit.
In diesem Sinne wünschen wir ein schönes Verweilen und Genießen!